風呂上りに久しぶりに体重量ってみました。 ４月ぐらいは５６ｋｇでした。今回は。。。５３，８ｋｇ 減ってるヾ(゜∀゜)ノ

人員的には休めます。 思いっきり休める状態にしています。が、うちの会社は８月決算です。 もう７月と８月しかないです。 ウチの店の利益は下がりまくってます。(俺が来る以前から悪かった。。。) 後がないです。こんな状態で店長は休んでいいのでしょうか…

昨年の今日は２９万売ってました。 何やってたんでしょうね？日曜平均は２３万ほどです。今日は２０万でした。３０分ほど呼び出し続けた上司が言った一言。。。 「こんな日こそ勝たなきゃ」 え？ データ見てる？いや、前年じゃなくて、当年の売上推移とか。…

会議でレシピをもらってきました。 前日になってやっとってのもどーかと思いますがね（＾＾；んで、問題発生。１、新メニューなんで発注するものが変わります。 ２、新メニューなんで使用する器が変わります。 ３、新メニューなんでセールスの仕方が変わりま…

だから、調理場から一人会議に行ってきました。 えぇ１２時半〜１７時半です。えぇ、うちは日曜だろうとランチが６０人ぐらい来ます。 えぇ、残された調理場は２人です。どーしろと？ えっと、今日は１７時半から宴会１３名がありました。 まぁ、前日から仕…